Blai Felipa
és un important
etnòleg, folklorista i cuiner.
És un
home alegre
que sembla un escolà entrat en anys.
Probablement va nèixer a Solsona o a prop, ningú sap exactament quan. Entre altres molts mèrits,
pot apuntar-se la recuperació de la coca de carxofes i botifarra de la baixa
Noguera, extingida al segle XVII, i un recull de cançons poca-soltes
d'Arbeca. Se’l considera un mestre de la cassola de tros amb espinacs, a
l’estil de Linyola.
|
|